Saker att se fram emot

Nu har jag hittat mig ett jobb! Framför allt arbetstimmarna passar mig perfekt just nu. Jag jobbar 3 dagar i veckan, men det blir långa pass. Men sen har jag 4 dagar ledigt varje vecka och jag har råd med hyra och god mat. Dessutom så kommer jag att få tid att studera på halvtid parallelt med jobbet. Så förhoppningsvis så börjar jag studera Psykologi A till hösten, förutsatt att jag kommer in.

Så det är mycket att se fram emot och jag kan äntligen slappna av och inte oroa mig så mycket över det här med jobb. Nu kan jag fokusera på att hitta lägenhet.. Lättare sagt än gjort här i Göteborg, men jag ska nog lyckas med det med!

Jag har inte haft så mycket tid till att prova recept nu när jag har sökt jobb, det har mest blivit det gamla vanliga och enklare saker. Nu i helgen är jag ledig och jag funderar på att prova ett recept på Jambalaya som jag fick syn på i en tidning, så det kanske kommer ett nytt recept här snart.

Jag har suttit med en kopp te ikväll och surfat runt, jag har hittat en ny rolig sida med recept: http://www.matforum.se/ mycket härliga människor och väldigt mycket goda recept.

Sen var jag inne på Systembolagets hemsida för att leta upp ett vin som jag fastnade för när jag var på Björns Bar sist (Rekommenderar varmt ett besök om du tycker om vin) http://www.kockvin.se/bjorns-bar/

Systemet har vin från samma producent och jag är vädigt frestad att beställa en låda Johann Topf Riesling Wechselberg när lönen börjar trilla in.

När jag var inne på Systembolagets hemsida så fick jag syn på deras sektion med recept, jag brukar plocka upp deras tidning lite då och då, men jag insåg inte hur många spännande recept dom har.

Här är ett recept som jag fastnade för, jag har beställt hem kantareller av min far och ska testa så fort som möligt, men jag vill för en gångs skull lägga upp ett otestat recept för det låter så gott.

Jag skriver en liten recension så fort jag har testat.

Örtbrässerad kyckling med svamp och pumpa

4 port

Systembolagets bild

600g lårkycklingfilé

½msk timjan

½msk rosmarin

3st lagerblad

3st vitlöksklyftor

5dl tärnad pumpa

100g shitaki svamp

100g kantareller

100g karl-johan svamp

3st schalottenlökar

3msk smör

3dl kycklingbuljong

2dl grädde

    1.   Stek kycklingen i en stekgryta i smör tillsammans med vitlöken och örterna.

    2.   Finhacka löken

    3. Lyft upp kycklingen och tillsätt tärnad pumpa samt svampen och stek vidare tills allt fått fin färg.

    4. Tillsätt löken och kycklingen, strö över vetemjöl och ruska om i grytan.

    5.  Tillsätt 3 dl kycklingbuljong samt 2 dl grädde. 

    6.  Smaka av med salt och peppar och låt grytan puttra i 20 min. Servera grytan med tex bandnudlar.

Tips att toppa med:

4 msk pumpafrön
2 knippa sticklök finstrimlad

Rosta pumpafröna i en torr stekpanna med salt

 Recept : www.systembolaget.se

Trevlig helg!